茶雖不是“藥神”,卻是身體的保護(hù)傘,喝好了更要喝懂了。
健康是喝茶給人帶來的禮物,但也有很多茶友茶友對茶并沒有足夠的了解,以至于產(chǎn)生疑問或不良反應(yīng)。
在此整理了20個(gè)茶友們最關(guān)心的問題,讓我們一起來學(xué)習(xí)一下吧!
1. 紅茶冷卻后會(huì)有渾濁,怎么回事?
紅茶在放冷后表面都會(huì)有渾濁,紅茶的這種在冷卻后產(chǎn)生的渾濁在學(xué)術(shù)上叫“冷后渾”,這種渾濁物主要是咖啡堿和茶黃素、茶紅素結(jié)合復(fù)合物所至。
茶湯正常的“冷后渾”現(xiàn)象,一般是茶葉品質(zhì)好的表現(xiàn),這可作為一種選擇紅茶的方法。
——《茶葉審評與檢驗(yàn)》
2. 用茶水服藥到底好不好?
能否用茶水服藥,不能一概而論,在多數(shù)情況下,不主張用茶水服藥,尤其是硫酸亞鐵、碳酸亞鐵、枸櫞酸、鐵胺等含鐵劑和氫氧化鋁等含鋁劑的西藥,遇到茶湯中的多酚類物質(zhì)與金屬離子結(jié)合而沉淀,會(huì)降低或失去藥效。
此外,茶葉中含有咖啡因(亦稱“咖啡堿”)具有興奮作用,因此服用鎮(zhèn)靜、催眠、鎮(zhèn)咳類藥物時(shí),也不宜用茶水送服、避免藥性沖突降低藥效。
服用制劑,如蛋白、淀粉時(shí),也不宜飲茶,茶葉中的多酚類可與之結(jié)合,降低其活性。某些生物堿制劑以及阿托品、阿司匹林等藥物,也不宜用茶水送服。服用痢特靈、甲基,少量飲茶可引起失眠,大量飲茶可使血壓升高。
一般認(rèn)為,服藥后2小時(shí)內(nèi)停止飲茶。然而,服用維生素類藥物、興奮劑、利尿劑、降血脂、降血糖、升白類藥物時(shí),一般可用茶水送服。例如,服用維生素C后飲茶,綠茶中含有豐富的兒茶素,可以幫助維生素C在人體內(nèi)的吸收和積累。而且茶葉本身具有興奮、利尿、降血脂、降血糖、升白等功能,服用這類藥物時(shí),茶水有增效作用。
——《用茶水服藥到底好不好》
3. 喝茶為什么能提神?有副作用嗎?
茶葉中含有的咖啡因能興奮神經(jīng)中樞,產(chǎn)生提神的功效,其興奮程度取決于用量的多少。
而且咖啡因還有消除疲勞,抵抗酒精、煙堿、嗎啡等毒害作用。
咖啡因起的副作用畢竟是暫時(shí)性的,咖啡因在人體血液中不積累,通常幾小時(shí)之內(nèi)就隨人的新陳代謝排出體外。
——中國食品科技網(wǎng)
4. 喝茶真的會(huì)醉嗎?
茶葉中含有復(fù)合多糖兒茶素類,其為降血糖的有效水溶性組分,當(dāng)空腹飲茶時(shí),因?yàn)槿梭w血糖本來就低,再攝入復(fù)合多糖、兒茶素類物質(zhì),人的血糖就進(jìn)一步降低,從而引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力、心神恍惚等癥狀,即所謂的“茶醉”。
如果可以吃一些點(diǎn)心,就可消除“茶醉”。
——《中國茶與健康》
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