在江西井岡山下有一個(gè)63萬(wàn)人口的小縣城，古時(shí)稱“龍泉”，今為江西省遂川縣。小縣城依山傍水、山清水秀、人杰地靈，素有“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”之稱，紅茶、綠茶、古樹(shù)茶名揚(yáng)天下。
走進(jìn)遂川，無(wú)論在大街小巷，還是鄉(xiāng)鎮(zhèn)村落，你都能聞到空氣中彌漫的清新茶香。遂川是名茶的故鄉(xiāng)，如狗牯腦、南風(fēng)面、玉指山、頂上春、風(fēng)雨仙、淋洋毛尖、龍泉飛渡等具有遂川特色的綠茶早已聞名遐邇。
在遂川，茶座、茶館、茶店、茶莊等各種經(jīng)營(yíng)茶葉的場(chǎng)所在縣城和鄉(xiāng)村應(yīng)有盡有。近年來(lái)，遂川縣城的中高檔茶座、茶館、茶軒如雨后春筍般涌現(xiàn)。夏日傍晚，我應(yīng)友人邀請(qǐng)，到遂川縣西路街上的一家茶莊品茶。走進(jìn)茶莊，只見(jiàn)里面有一間大廳，另有包廂數(shù)間，與大廳相對(duì)的歐派茶座間一片熱鬧的景象，在橘黃色的柔和燈光下，男女老少、情侶商賈，各個(gè)談笑風(fēng)生，給人一種美妙溫馨的享受。有了茶，這里便覺(jué)少了一份浮躁，多了一份浪漫的雅致。
茶莊主人唐小姐為我準(zhǔn)備了狗牯腦茶。落座不一會(huì)兒，茶壺里的水已沸，懸壺高沖，茶葉隨水翻轉(zhuǎn)，壺蓋未揭已是滿室清香。少頃，唐小姐如關(guān)公尋城般用茶夾逐一清洗茶杯，并在茶盤(pán)中把茶杯擺成圓圈狀，然后端壺倒茶。清澈的茶水像一條絲線進(jìn)入杯中，霧起茶香，芬芳迷人。
茶湯入口，稍停片刻，我想細(xì)細(xì)感受茶的醇香，滾動(dòng)舌頭，使茶湯游過(guò)口腔中的每一個(gè)部位，讓茶浸潤(rùn)我的所有味蕾。都說(shuō)不同部位的味蕾，對(duì)茶湯滋味的感受是不一樣的。那一刻，我便體會(huì)到了這一切。
先嗅其香，后嘗其味，我不禁嘖嘖稱贊：“好茶，好茶，好茶！”狗牯腦茶的潤(rùn)香和甘純，令我著迷。
品茶之際，文友們?cè)娕d大發(fā)，吟詩(shī)作賦，盡贊茶之美，氣氛熱烈。突然間，我想起蘇東坡先生的詩(shī)句：“戲作小詩(shī)君一笑，從來(lái)佳茗似佳人。”這也讓我不禁想起人生與茶的微妙關(guān)系。茶如人生，在透明的玻璃杯中放上茶，沖上開(kāi)水，雙眼盯著茶葉隨著沖下的開(kāi)水上下起伏，我感到人生所經(jīng)歷的苦難與幸福就像這杯中的茶，雖起起落落但總體也是美妙而清香的。
香茶入口，口感苦澀，回味甘甜。這也許就是人們所說(shuō)的苦盡甘來(lái)吧。人生如茶，茶葉雖細(xì)小，可它的形成頗為復(fù)雜，需要在陽(yáng)光的照耀下綻放，在細(xì)雨的滋潤(rùn)下成長(zhǎng)，在烈焰上烘焙，經(jīng)過(guò)許多步驟的磨礪才能成為可供人品嘗的濃郁好茶。
仔細(xì)觀察杯中上下沉浮的茶葉，一縷細(xì)微的清香緩緩地從杯中溢出，里面的茶葉在翻騰后漸漸地沉淀下去。這樣，一杯有著濃郁香味的好茶就算沏好了。
三毛說(shuō)過(guò)“人生如茶，第一道茶苦若生命，第二道茶香似愛(ài)情，第三道茶淡如清風(fēng)。”品茶亦是品味人生，悟出事業(yè)如茶，感嘆人生如茶，有苦有澀，更有苦盡甘來(lái)的甜蜜，如一杯新茶，色澤誘人，清香撲鼻，回味悠長(zhǎng)；友情如茶，濃時(shí)熱烈，淡時(shí)悠悠，如百味人生，越品越濃；愛(ài)情如茶，戀愛(ài)時(shí)的苦澀和甜蜜、相思和纏綿，令人意猶未盡……
茶，養(yǎng)育了一代又一代的遂川兒女。遂川人歷來(lái)就有喝茶的習(xí)慣，無(wú)論是縣城，還是山鄉(xiāng)農(nóng)舍、村頭樹(shù)下，喝茶已經(jīng)成為街坊小巷、農(nóng)家院亭的熱門(mén)習(xí)俗。茶產(chǎn)業(yè)已成為遂川經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展的重要支柱。
品茶的過(guò)程，總是給人一種苦盡甘來(lái)的感覺(jué)。人生沒(méi)有一帆風(fēng)順，生活中的苦如同茶的味道。人生如果沒(méi)有剛開(kāi)始時(shí)的苦，也就無(wú)從體味后來(lái)的甘。
喝茶，更注重品茶的過(guò)程，亦如人生的歷程，“種什么因，得什么果”，重要的往往不是結(jié)果，而是過(guò)程，品嘗由過(guò)程所產(chǎn)生的結(jié)果往往是最甜蜜、最真實(shí)的。
啜一口濃濃的狗牯腦茶，心底涌出一種莫名溫暖。置身于茶的世界，在香氣繚繞中，不禁想起蘇軾的詩(shī)句“空花落盡酒傾缸，日上山融雪漲江。紅焙淺甌新火活，龍團(tuán)小碾斗晴窗�！� 詩(shī)詞道出了沏茶之道，也道出了人生情懷�；蛟S是茶的滋味過(guò)于香醇，或許是詩(shī)詞的意境過(guò)于美麗，我也脫口而出：“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅；尋常一樣窗前月，才有梅花便不同�！�
人生如茶，要慢慢地品、細(xì)細(xì)地品。旋轉(zhuǎn)的茶杯中總是飛出關(guān)于生活的感嘆，道出了無(wú)盡的感悟，茶道中有許多五味雜陳，等待著茶客們?nèi)ネ诰�、去領(lǐng)悟。
來(lái)源：茶周刊□ 梁路峰
|
皖公網(wǎng)安備 34100302000300號(hào)
