茶在人們?nèi)粘Ｉ钪姓加信e足輕重的地位。那么，到底應(yīng)該怎樣喝茶才能讓茶葉的養(yǎng)生發(fā)揮到最大？
健康喝茶七大建議
1不同體質(zhì)喝不同茶
綠茶性涼，建議胃不好的人喝紅茶，新的綠茶放久一點再喝也可以；有肥胖問題的人建議喝烏龍茶、黑茶。
2不同季節(jié)喝不同茶
建議春天多喝綠茶，冬天喝暖胃紅茶。但主要還要看個人喜好。
3每天泡兩三次茶
不要一壺茶從早喝到晚，茶淡了應(yīng)倒掉重新泡，一天泡兩三次最好。
4別喝太濃的茶
不建議喝濃茶，尤其是睡覺前。其中的多酚類化合物會影響礦物質(zhì)吸收，對神經(jīng)刺激也大。建議150毫升的水放3克茶葉。
5黑茶、紅茶用開水泡
有人認為，泡茶時為了避免破壞茶多酚，應(yīng)用80℃的水，其實未必。嫩的一芽一葉茶可用低水溫泡，而黑茶、紅茶完全可用開水泡。
6不喝隔夜茶
沒有研究顯示隔夜茶致癌，但是茶放了一夜，難免有微生物污染，衛(wèi)生不能保證，所以不建議喝隔夜茶。
7密封、低溫存茶
茶裝滿罐子，蓋好再用密封袋密封，放到專門儲存茶葉的小冰箱。密封、低溫可避免茶多酚被氧化，并避免串味。這樣保存半年到一年，茶味都不會減。
挑茶四大關(guān)鍵
1根據(jù)個人喜好選茶
茶葉越嫩越好，但越嫩，其口味越清淡。選茶要依個人口味，喜歡清爽的可選安吉白茶；喜歡濃厚的可選經(jīng)過揉搓工藝的毛尖或毛峰。
2袋泡茶不一定品質(zhì)差
常在酒店看到茶包，沖泡方便，喝茶時不用擔(dān)心茶葉吃到口中，這種茶并不一定品質(zhì)低。在國外，高品質(zhì)的茶一般都用茶包，這樣做只是為了方便，不能作為衡量茶品質(zhì)的指標(biāo)。
3不被華麗包裝迷惑
有些包裝精美的茶雖貴，品質(zhì)卻不一定好，因此貴并非茶葉品質(zhì)的衡量標(biāo)準(zhǔn)，包裝做到基本的防潮、防濕即可。
4優(yōu)先選擇大品牌
大品牌的茶葉品質(zhì)更有保障。同一品牌的茶，盡量選擇春茶、嫩茶，也可以選擇春茶后期的茶。
最佳的喝茶養(yǎng)生時間表
1早上9點一杯花茶
人一天喝3杯茶最合適。第一杯是早茶，適合早飯后9點到10點飲用，可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用，是3杯茶中最重要的。早茶最宜選花茶，花茶經(jīng)過二次加工，混合了鮮花的濃郁和新茶的清香，能夠芳香醒腦，對一天精神都有提升作用。
但要注意，失眠人群不適合飲用花茶，否則會造成更嚴(yán)重的睡眠障礙，過敏體質(zhì)的人也不宜喝花茶�；ú柽m合用蓋碗瓷杯沖泡，不強調(diào)賞茶，而講究品香�？梢杂脛傞_不久的水沖泡，蓋上蓋悶泡一會兒后，揭開杯蓋，可以聞到花茶的沁人芬芳，讓人精神振奮。
2下午1點一杯綠茶
第二杯是午茶，在午飯或午覺后的1點到3點飲用最好。午茶可以適當(dāng)濃一些，能夠降低血脂，保護血管。綠茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，主要是因為茶葉中的多酚類物質(zhì)。
因此，綠茶適合現(xiàn)泡現(xiàn)喝。如果沖泡溫度過高或時間過久，多酚類物質(zhì)就會被破壞。一般來說，綠茶沖泡水溫以85℃為宜，水初沸即可。沖泡時間以2-3分鐘為好。綠茶與水的比例要恰當(dāng)，以1:50為宜，常用150毫升的水沖3克茶葉，沖泡出來的綠茶湯濃淡適中。在茶具方面，可以選用瓷杯或是透明的玻璃杯。
3晚上6點一杯紅茶
第三杯是晚茶，適合晚飯后6點到7點喝，有降血脂、助消化的功效。紅茶最適合晚上喝，因為發(fā)酵茶的咖啡因含量低，對睡眠影響小。寒性體質(zhì)的人可以多喝紅茶，它溫中驅(qū)寒，對胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、愛拉肚子的人較有用。
在泡茶方面，與綠茶不同的是，高水溫浸泡反而能夠促進紅茶內(nèi)黃酮類保健物質(zhì)的有效溶出，不但讓滋味和香氣更濃，還能更好發(fā)揮保健功能。因而泡紅茶最好用沸水，泡的時間也可以相對更久些。一般來說，5分鐘最佳。紅茶沖泡的用水量與綠茶相當(dāng)。功夫紅條茶可沖泡3次-4次，紅碎茶則可沖泡1次-2次。
除時間外，喝茶還講究季節(jié)
春夏季節(jié)多喝綠茶。綠茶在春夏喝最順應(yīng)時節(jié)，夏天喝綠茶能清熱解毒、降低血脂。
另外，熱性體質(zhì)的人也應(yīng)多喝綠茶，因為綠茶性涼。需要注意的是，空腹時不宜喝綠茶，其豐富的茶多酚有收斂作用，會刺激腸胃，空腹情況下這種刺激更強。
秋天最該喝青茶。青茶，即烏龍茶，以鐵觀音、凍頂烏龍為代表。烏龍茶介于綠茶、紅茶之間，茶性平和，而且不寒不溫，非常適合秋天飲用，可以興奮神經(jīng)，使人神清氣爽。
泡烏龍茶時，茶葉要多放，一般以10克為宜，約裝滿紫砂壺容積的一半。沖泡時水溫以沸水為宜。烏龍茶可沖泡5-6次，時間可由短到長，以2-5分鐘為宜。
黑茶冬天喝最適合。黑茶，尤其是熟普洱茶，茶性溫和，冬天飲用最為合適。冬天寒氣重，是陽氣閉藏的季節(jié)，熟普洱可以生熱暖胃。另外，普洱茶還具有一定的控制體重的作用。
用低熱量的普洱茶，代替日常的甜飲料，可以控制熱量攝入。沖泡黑茶可以用小茶碗或紫砂壺，必須用沸水沖泡，才能使其營養(yǎng)成分充分溶出。第一次沖泡黑茶，要用10秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì)，而且更香醇。
四類人不宜飲茶養(yǎng)生：
• 第一是失眠人群；
• 第二是心動過速的人；
• 第三類是腎功能不好的人、腎衰患者；
• 第四是孕婦，喝濃茶會造成胎動不安，甚至引起早產(chǎn)。另外，慢性病患者喝茶時要注意選淡茶。
來源|茶文化生活
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