引 言
在經(jīng)受新冠疫情持續(xù)3年的嚴(yán)峻考驗(yàn)后，茶行業(yè)終于迎來了熱火朝天的2023年春茶季。為全面調(diào)查、了解新形勢下今年春茶恢復(fù)發(fā)展情況，發(fā)揮專業(yè)主流媒體在春茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和茶文化宣傳上的作用，《中華合作時報·茶周刊》特別策劃推出“2023春茶中國行”大型公益系列報道活動。
今年3月中旬到5月中旬，記者實(shí)地走訪、陸續(xù)報道了全國12個重要茶產(chǎn)區(qū)（廣西壯族自治區(qū)蒼梧縣、昭平縣，福建省柘榮縣、松溪縣，江西省浮梁縣，湖南省安化縣、長沙縣，浙江省杭州市、新昌縣，安徽省潛山市，湖北省鶴峰縣，四川省雅安市），掌握了真實(shí)、鮮活、豐富的一手資料，呈現(xiàn)了今年春茶市場的特點(diǎn)和亮點(diǎn)。為“轉(zhuǎn)折回升之年”的中國茶產(chǎn)業(yè)提供了一份及時的媒體見聞和專業(yè)的發(fā)展建言。本篇為本系列報道的總結(jié)篇。
2023年是全面貫徹落實(shí)黨的二十大精神開局之年，是實(shí)施“十四五”規(guī)劃承上啟下的關(guān)鍵之年，也是沉寂良久的茶產(chǎn)業(yè)蓄能起勢、重振雄風(fēng)的重要節(jié)點(diǎn)�！�2023春茶中國行”大型公益系列報道活動正當(dāng)其時，為中國茶產(chǎn)業(yè)及時注入了強(qiáng)信心、鼓干勁、拼發(fā)展的澎湃動能。
“轉(zhuǎn)折回升之年” 茶產(chǎn)業(yè)蟄伏之后春雷響
春茶生產(chǎn)：產(chǎn)量下降，價格上漲，市場回暖
總體而言，今年春茶市場呈現(xiàn)出如下特點(diǎn)：總體產(chǎn)量略有下降，生產(chǎn)成本逐年提升，茶青價格逐年上漲，茶葉生產(chǎn)組織有序，茶事活動遍地開花，市場交易特別活躍，茶旅融合發(fā)展成績亮眼。此外，還有黃茶乘勢而上等喜人趨勢。眾多茶企在這個春茶季實(shí)現(xiàn)了“開門紅”，茶葉市場總體呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺的態(tài)勢。
福建省柘榮縣（柘榮高山白茶）、松溪縣（九龍大白茶）、湖南省安化縣（安化紅茶、綠茶）、廣西壯族自治區(qū)昭平縣（昭平茶）、江西省浮梁縣（浮瑤仙芝）春茶都呈現(xiàn)出產(chǎn)量下降、價格上漲、市場穩(wěn)定的形勢；湖北省鶴峰縣的有機(jī)紅綠茶走俏國際市場；浙江省杭州市的西湖龍井、新昌縣的大佛龍井，廣西壯族自治區(qū)蒼梧縣的六堡茶供不應(yīng)求，賣方市場強(qiáng)勁；湖南省長沙縣（有機(jī)紅綠茶）企業(yè)名優(yōu)茶產(chǎn)品出現(xiàn)供不應(yīng)求情況；四川省雅安市的蒙頂甘露、雅安藏茶、蒙頂黃芽產(chǎn)銷兩旺，春茶產(chǎn)值完成當(dāng)?shù)亟衲辍安枞~綜合產(chǎn)值超230億元”目標(biāo)近7成，且黃茶作為小眾茶，市場表現(xiàn)突出。
春茶價格上漲：夏季干旱春季低溫，人工成本高，消費(fèi)活力足
一是，2022年夏天，我國南方發(fā)生嚴(yán)重旱情，持續(xù)的高溫干旱對茶樹生長造成巨大影響，致使多個茶區(qū)產(chǎn)量下降；二是，今年春天，我國南方出現(xiàn)長期低溫陰雨天氣，茶區(qū)“倒春寒”現(xiàn)象較為普遍，對茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)產(chǎn)生不利影響；三是，受勞動力市場供需關(guān)系不平衡的影響，人工成本逐年升高；四是，每年春茶都備受市場關(guān)注，是眾多老茶客追捧的對象；五是，消費(fèi)者健康意識的覺醒，使越來越多的人認(rèn)識到茶葉的健康屬性，激發(fā)了茶葉市場的消費(fèi)活力。
“轉(zhuǎn)折回升之年” 茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展春意濃
多地茶區(qū)支持茶產(chǎn)業(yè)政策效果顯現(xiàn)
習(xí)近平總書記為茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展指明了方向。2021年3月，習(xí)近平總書記到福建武夷山考察時強(qiáng)調(diào)，要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，堅(jiān)持綠色發(fā)展方向，強(qiáng)化品牌意識，優(yōu)化營銷流通環(huán)境，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。
全國各地茶產(chǎn)業(yè)快速成長、恢復(fù)發(fā)展的背后，離不開當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)支持政策與措施。廣西壯族自治區(qū)蒼梧縣委、縣政府對六堡茶的重視支持力度極為突出。蒼梧縣六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展指揮部制定了《蒼梧縣茶園種植大會戰(zhàn)攻堅(jiān)工作方案》，目標(biāo)是“堅(jiān)決打贏10萬畝茶園種植大會戰(zhàn)”。這在茶葉產(chǎn)能整體過剩的當(dāng)下是十分罕見的。2022年，蒼梧縣對3.66萬畝新建茶園發(fā)放獎補(bǔ)資金超3600萬元，足見當(dāng)?shù)卣畬τ诓璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心與決心。
浙江省杭州市立法保護(hù)西湖龍井茶發(fā)展，顯示出政府對龍井茶種質(zhì)資源的保護(hù)提升到一個新高度；湖北省鶴峰縣委、縣政府大力發(fā)展茶葉外貿(mào)，將有機(jī)茶資源與東部發(fā)達(dá)地區(qū)對接、與國際對接，助推有機(jī)茶出山；福建省松溪縣委、縣政府積極引導(dǎo)茶農(nóng)種植九龍大白茶，制定《松溪九龍大白茶》《松溪九龍大白茶加工技術(shù)規(guī)范》等標(biāo)準(zhǔn)及實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣，開啟“九龍大白茶”區(qū)域公用品牌發(fā)展的新引擎……當(dāng)下，我國主要茶區(qū)大多將茶業(yè)作為特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，政府對于茶的重視是產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的強(qiáng)大推動力量，其作用正加速顯現(xiàn)。
幫扶政策落地生根、持續(xù)護(hù)航
中央單位定點(diǎn)幫扶持續(xù)深化，中西部茶產(chǎn)區(qū)受益良多。從政府層面不斷加大支持保障力度，做好幫扶干部選派管理，基礎(chǔ)建設(shè)、項(xiàng)目開發(fā)、市場拓展、平臺搭建以及人才培養(yǎng)等方面都已產(chǎn)生一批顯著成效，為中西部茶區(qū)的發(fā)展提供了后續(xù)動力，扎實(shí)推動鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果，加快全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。
中國航空集團(tuán)有限公司（簡稱中航集團(tuán)）作為昭平縣對口扶貧單位，長期以來為昭平茶產(chǎn)業(yè)加工建設(shè)、市場營銷、科研平臺搭建提供了大力支持。未來，中航集團(tuán)將同昭平縣委、縣政府一起，堅(jiān)持“政府主導(dǎo)、企業(yè)主體、市場運(yùn)作、社會參與”，全力推動昭平茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級，力爭到2027年實(shí)現(xiàn)昭平縣茶葉種植面積30萬畝、干毛茶總產(chǎn)量2.5萬噸、茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超45億元的目標(biāo)，推動昭平縣從茶葉大縣發(fā)展成為茶業(yè)強(qiáng)縣。
安徽省潛山市盛產(chǎn)的“天柱劍毫”曾一度輝煌，在唐代被列為貢品。潛山市是中直幫扶單位中華全國供銷合作總社的定點(diǎn)幫扶地區(qū)。今年，潛山市委、市政府出臺系列舉措，打出茶產(chǎn)業(yè)振興的“組合拳”，包括成立潛山市茶產(chǎn)業(yè)振興行動領(lǐng)導(dǎo)小組、制定《潛山市茶產(chǎn)業(yè)振興暨天柱劍毫品牌提升二年行動計(jì)劃》、制定《天柱劍毫茶供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，投放1000萬元年度專項(xiàng)資金推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展……產(chǎn)量的增長、市場的推廣、政府的支持，讓這款擁有千年歷史的名茶重新活躍在人們的視野中。
“轉(zhuǎn)折回升之年” 茶旅爆發(fā)式增長春潮涌
融合發(fā)展、良性互促、相互賦能
訪茶鄉(xiāng)、尋古韻、覓美食、游山水……茶旅融合雖然不算是新玩法，但在今年春季，茶旅游卻迎來了一個新高潮。無論是已經(jīng)獲批國家級旅游景區(qū)的茶園，還是正在逐級申報的茶葉基地，甚至正在投資建設(shè)的茶旅小鎮(zhèn)都吸引了眾多游客，反映出茶旅融合發(fā)展的強(qiáng)勁勢頭。
今年春季，安徽省天柱山風(fēng)景名勝區(qū)（國家5A級旅游景區(qū)），浙江省杭州市西湖區(qū)風(fēng)景名勝區(qū)（國家5A級旅游景區(qū)），廣西壯族自治區(qū)昭平縣南山茶海（國家4A級旅游景區(qū)），湖南省湘豐茶業(yè)莊園（國家3A級旅游景區(qū)），還有著名景區(qū)湖南省“百里茶廊”、湖北省鶴峰縣木耳山萬畝茶園等茶旅勝地正以全新面貌迎接從四面八方紛至沓來的游客，完美詮釋“姿色”變“資本”。
茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展得益于三產(chǎn)融合，同時也反哺茶區(qū)，如茶旅游的恢復(fù)和火爆為蟄伏的民宿業(yè)帶來巨大機(jī)遇�？土鞯挠咳胱尣鑵^(qū)出現(xiàn)門庭若市的現(xiàn)象。每逢周末或節(jié)假日，不少茶園周邊酒店、民宿都出現(xiàn)“一房難求”“一桌難求”火爆情形。如江西省浮梁縣“五一”前后的旅游收入同比漲幅600%。這也體現(xiàn)出茶業(yè)在旅游體驗(yàn)中增值、旅游在茶業(yè)中添彩的良性互促。
“轉(zhuǎn)折回升之年” 消費(fèi)端激活茶產(chǎn)業(yè)春風(fēng)勁
文化之美為茶業(yè)鑄魂
2022年11月，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。這為傳統(tǒng)茶行業(yè)的發(fā)展注入了文化的澎湃動力。
今年春季，眾多茶區(qū)依靠深厚的茶葉歷史文化資源，在景區(qū)中融入大量茶文化元素，打造了一批茶旅精品線路，開展了一系列茶文化主題活動；將文化底蘊(yùn)與茶葉產(chǎn)品合二為一，讓農(nóng)產(chǎn)品成為百姓生活中喜聞樂見的消費(fèi)品。各大茶區(qū)還以傳統(tǒng)制茶技藝等非遺項(xiàng)目為依托，鼓勵傳承傳統(tǒng)制茶技藝和習(xí)俗、建設(shè)非遺工坊等等。這些措施都顯現(xiàn)出茶區(qū)政府、企業(yè)積極挖掘非遺資源的積極態(tài)度。在茶文化的帶動和促進(jìn)下，我國茶產(chǎn)業(yè)正在加速發(fā)展。
科技之力為茶業(yè)賦能
科技能夠突破質(zhì)量安全瓶頸、突破成本競爭壓力，還能為茶文化的傳播和消費(fèi)制造新的體驗(yàn)?zāi)Ｊ�。眾多茶區(qū)大力建設(shè)的茶葉數(shù)字化自動生產(chǎn)線，在今年這個分外活躍的春茶季彰顯出了巨大優(yōu)勢。以浙江省新昌縣為例，依托浙江省財(cái)政廳投資的近4億元資金，持續(xù)推動數(shù)字興茶，構(gòu)建茶苗培育、茶園管理、茶葉加工、茶葉流通及相關(guān)產(chǎn)業(yè)一體化數(shù)字精準(zhǔn)管理與管控體系、智能化生產(chǎn)管理體系、“浙農(nóng)碼”“三色碼”質(zhì)量追溯和誠信評價體系，加快茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級與高質(zhì)量發(fā)展。
盡管茶產(chǎn)業(yè)長期發(fā)展還面臨著很大壓力，但從今年春茶市場情況來看，可以給出這樣的總結(jié)——鉚足勁、齊發(fā)力、抓機(jī)遇，今年茶葉市場將呈現(xiàn)積極復(fù)蘇態(tài)勢。
來源：茶周刊 記者 王 璟
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