成長于茶業(yè)世家，從小學(xué)習(xí)茶葉的制作與栽培，并積極投身其中，非遺項(xiàng)目太平猴魁制作技藝非遺傳承人、國家一級(jí)茶藝技師方麗彥是一名積極的安徽名茶產(chǎn)區(qū)95后青年茶業(yè)工作者。10月25日上午，非遺傳承人方麗彥做客長江日報(bào)直播間，分享她與其“心尖上”的太平猴魁之間的故事。
方麗彥做客“云游長江 非遺共賞”直播間。高亞楠 攝
“想讓家鄉(xiāng)的茶走得更遠(yuǎn)”，她回山里扎根了
“我兒時(shí)的記憶是伴著茶香的�！狈禁悘┑母赣H方繼凡是國家級(jí)非遺項(xiàng)目太平猴魁手工制作技藝代表性傳承人，“太平猴魁核心產(chǎn)區(qū)位于安徽省黃山市黃山區(qū)猴坑村，采摘核心期僅在谷雨前的20天內(nèi)，產(chǎn)量非常有限�！�
太平猴魁手工制作技藝步驟獨(dú)特，方麗彥早已在日夜的鉆研中爛熟于心：“天還未亮就要上山去采摘，又因?yàn)楫?dāng)?shù)厥菐r石為主的砂礫式地形，山體傾斜度較大，采摘難度很大，有一定危險(xiǎn)度�！辈烧^后就是攤放，使鮮葉的表面初步失去水分，茶葉變得疲軟，青草氣散去之后，再進(jìn)行剪尖、殺青、捏尖、整形、烘焙等工藝，每個(gè)步驟均需極高的制茶技術(shù)。
方麗彥向直播間網(wǎng)友介紹太平猴魁茶葉。長江日報(bào)記者 何曉剛 攝
“但說實(shí)話，我讀大學(xué)時(shí)甚至畢業(yè)后都沒想過回家鄉(xiāng)，年輕人嘛，總想出去闖闖看�！狈禁悘┱f，“在深圳工作了一年，但總會(huì)不自主去關(guān)注茶，常常去當(dāng)?shù)氐母叨瞬桊^、茶空間看，發(fā)現(xiàn)安徽的茶很少見，突然就想，我們家鄉(xiāng)這么好的東西應(yīng)該被更多人了解。”方麗彥在直播間說，基于此，她回到家鄉(xiāng)，想為家鄉(xiāng)的茶做些什么，讓家鄉(xiāng)的茶走得更遠(yuǎn)。
開電商拍視頻玩融合，她在傳承中創(chuàng)新
“我回到家鄉(xiāng)的那年，線上平臺(tái)剛剛起步，但并不出色。”方麗彥回憶，從線上電商平臺(tái)著手，這些年來，她一步步將線上門店做大做強(qiáng)，主創(chuàng)并拍攝了《猴魁飄香》等一系列宣傳視頻，在家鄉(xiāng)茶農(nóng)銷售遇到困難時(shí)，通過“公司+基地+農(nóng)戶”的合作優(yōu)勢，在網(wǎng)絡(luò)直播平臺(tái)幫助村民銷售出大批茶葉。
“一提到茶，很多人會(huì)覺得年輕群體接觸不多，其實(shí)不然�！狈禁悘┱f，如今奶茶在年輕群體里頗受歡迎，“我們曾做過調(diào)研，一杯奶茶需要用到5克干茶茶葉，其實(shí)是很大的茶葉市場�！狈禁悘┱f，雖然在老一輩的觀念里，奶茶和原葉茶牛馬不相及，但她卻認(rèn)為奶茶行業(yè)對傳統(tǒng)茶葉的傳播起到了正向作用：“我身邊接觸過不同年齡的伙伴，他們可能會(huì)有上學(xué)喝奶茶，甚至工作喝奶茶的習(xí)慣，但慢慢可能會(huì)開始關(guān)注奶茶的原料，去挑選不同品類的茶品，最終愛上原葉茶�！蹦壳埃胶锟湍滩璧娜诤险谶M(jìn)行中，未來還會(huì)有哪些融合？“還有無限可能�！狈禁悘┬χf。
�。ㄩL江日報(bào)記者晉曉慧）
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