茶樹作為溫度敏感型植物，中國農業(yè)科學院茶葉研究所早就指出：高溫和低溫都會對茶樹帶來危害。
持續(xù)性高溫酷暑、干旱少雨，如果不加保護的話，茶園便會出現(xiàn)大面積芽葉燒焦現(xiàn)象，對日后的茶葉產量和質量都會造成影響。中國六大茶類的夏茶有很多產區(qū)是沒有采摘，夏季對茶樹進行修整，等到秋茶再采摘。今年夏季的高溫，會灼傷茶樹，導致鮮葉燒焦，茶樹枯萎，因此防熱抗旱是茶區(qū)需要做好的工作。
【茶園對茶樹澆灌】
在茶產區(qū)，有規(guī)模的茶園一般都廠家的原料基地，具有比較優(yōu)良的硬件設置和科學的管理，因此在高溫干旱的天氣，可以在傍晚的時候用水管或者噴灌設備，對茶樹進行噴灌降溫和澆水。而很多茶農是山區(qū)的小茶園，硬件設備比較少，茶農一般可以采用在山上水源處使用抽水機對茶樹進行澆灌。噴灑一次，灌溉水量以土壤相對濕度達90%較好。
【遮陰降溫】
根據(jù)茶園的網(wǎng)格，使用遮陽網(wǎng)在每個小網(wǎng)格邊緣架起遮陽網(wǎng)，可以使用山上的竹子棍或者竹竿，高度不用太高，2米左右就可以，這樣把整個茶園都搭起遮陽網(wǎng)，可以非常有效的抵抗高溫。而且在茶樹邊緣插桿簡單易做，適應各種復雜的山坡地形。
【在茶樹的根部使用稻草鋪蓋】
茶樹行間鋪草，能有效降低地溫、減少土壤水分蒸發(fā)，有利蓄水，提高茶樹高溫抗逆能力，對幼齡茶園應用稻草直接覆蓋茶園，抗高溫干旱效果更為顯著。
茶園鋪草以鋪草后不見土為原則，草料可用生稻草、生綠肥、生豆科作物的植株，鋪草厚度8厘米左右。持續(xù)高溫期間建議不除草、不噴藥、不松土，以防適得其反。
徽茶
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