日前，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院暑期“三下鄉(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐團(tuán)在戶杉杉老師的帶領(lǐng)下，赴黃山區(qū)開展“三下鄉(xiāng)”活動(dòng)，以產(chǎn)業(yè)振興為基點(diǎn)，結(jié)合自身專業(yè)優(yōu)勢(shì)，通過(guò)實(shí)地參觀、走訪調(diào)查等方式，從文化、生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、組織等各方面深入了解當(dāng)?shù)睾锟a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，探索鄉(xiāng)村致富密碼，尋找推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、升級(jí)的有效路徑。
實(shí)踐的第三站，來(lái)到太平猴魁領(lǐng)軍企業(yè)“猴坑茶業(yè)”。自創(chuàng)立伊始，猴坑茶業(yè)有限公司便深耕于太平猴魁茶這一領(lǐng)域，集種植之精粹、加工之匠心與推廣之智慧于一體。
在參觀過(guò)程中，團(tuán)隊(duì)榮幸地獲得了與猴坑茶業(yè)傳承人方麗彥女士面對(duì)面交流訪談的機(jī)會(huì)。方麗彥女士從猴坑茶業(yè)的歷史發(fā)展、太平猴魁的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、個(gè)人經(jīng)驗(yàn)以及企業(yè)未來(lái)規(guī)劃等維度展開詳細(xì)的介紹，為本次實(shí)踐活動(dòng)提供了新的視角——面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的市場(chǎng)環(huán)境，傳統(tǒng)茶企也在探尋進(jìn)一步開發(fā)年輕消費(fèi)者市場(chǎng)的路徑，卡通IP“方小魁”、各類文創(chuàng)以及茶衍生品開發(fā)、新式茶飲的探索，都成為猴坑茶業(yè)在傳統(tǒng)和創(chuàng)新的試卷中給出的回答。但由于難以機(jī)械化生產(chǎn)、人工成本大，太平猴魁在拓寬產(chǎn)業(yè)鏈上仍受到很大的限制，這是太平猴魁現(xiàn)階段面臨的最大的挑戰(zhàn)，也是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)突破口。
公司副總經(jīng)理方麗彥在接受安農(nóng)大師生訪談
通過(guò)這次訪談，團(tuán)隊(duì)成員深切感受到猴坑茶業(yè)對(duì)品質(zhì)追求的極致嚴(yán)苛以及對(duì)傳統(tǒng)文化的深切尊重，更有幸與傳統(tǒng)茶葉企業(yè)在傳統(tǒng)與現(xiàn)代交織的社會(huì)進(jìn)程中勇于探索、不斷前行的堅(jiān)定步伐同頻。方總的每一句話都擲地有聲，激勵(lì)著新時(shí)代的茶學(xué)學(xué)子深入學(xué)習(xí)并傳承中國(guó)悠久的茶文化，以創(chuàng)新的姿態(tài)推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)邁向現(xiàn)代化，讓這份古老的智慧在新時(shí)代煥發(fā)出更加璀璨的光芒。
摘自；黃山區(qū)政府網(wǎng)信息
原標(biāo)題：安農(nóng)大學(xué)生開展暑期“三下鄉(xiāng)”，探索黃山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展密碼
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